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花生烘烤爐采用熱傳導(dǎo)、熱輻射原理,以自然氣或液化氣(煤氣)為熱源,遠紅外線輻射加熱,配備智能電子數(shù)顯溫控裝置可自動調(diào)控烤箱內(nèi)溫度,高低溫隨意調(diào)控,自動化程序高,是烤乳白花生米、五香花生米、原味花水果等多種顆粒食物的專業(yè)燒烤設(shè)備。

我公司銷售的花生米脫皮機分為兩大類，分別是花生米干法脫皮機和花生米濕法脫皮機，前者是針對生花生米脫皮，后者是針對熟花生米脫皮。產(chǎn)量每小時200公斤至一頓的都有，有兩相電和三相電可供選擇，此花生米脫皮機具有脫皮率高，無破碎等優(yōu)點，歡迎來電咨詢。

五香花生米烘烤爐是由我公司自主研發(fā)的產(chǎn)品，具有使用壽命長，無損耗，效率高，節(jié)省能源等特點。五香花生米烘烤爐是由熱風(fēng)爐和百葉翻板烘烤機組成，可以用煤，電，氣作為熱源。運用熱風(fēng)的原理，把經(jīng)過侵泡入味后的帶味兒花生米吹干，經(jīng)過加工后的花生米具有酥脆可口，色澤誘人，香味純正的特點，大大提高了花生米的賣點。

人們吃完西瓜一般就把瓜皮隨手扔掉了。俗話說：“10斤西瓜3斤皮，棄之真可惜”。用西瓜皮加工成的糖瓜條，不但清甜爽脆，而且還有一定的藥用價值，可用于緩解腎炎、高血壓等癥。糖西瓜條也是什錦果脯的原料之一。精選瓜皮選用七至九成熟、無霉?fàn)€變質(zhì)的西瓜皮，去除瓜瓤和青皮。切條西瓜去外皮后，切成長4厘米、寬1厘米的長條。護色處理護色處理是保證瓜脯成品色澤的關(guān)鍵措施。通常用二氧化硫處理。硫處理可以抑制酶和微生物的活性，防止瓜脯氧化變色和提高成品保藏能力，同時可以增加瓜皮細胞的透性，有利于糖液的滲入，使制品獲得鮮亮的色澤。硫處理有三種方法：一是熏硫法，即將瓜條置于密閉容器中，在底部燃燒硫磺產(chǎn)生二氧化硫進行熏蒸，硫磺用量為瓜條的0.3％；二是可將瓜條浸入亞硫酸水溶液中（濃度0.2～0.3％）處理30分鐘；三是加入預(yù)護色程序，所謂的預(yù)護色是指在傳統(tǒng)方法護色之前用高濃度護色液（1％亞硫酸氫鈉）短時間浸泡（5分鐘）。

一、材料選擇：干燥、色澤鮮艷無霉點的花生仁、市售香蕉粉、蔗糖、葡萄糖（如蔗糖甜味大，可考慮用部分葡萄糖代替）、食用碘鹽等。二、儀器設(shè)備：遠紅外食品烤箱、鋼磨（或石磨）、重力分選機（或吸氣機）、DZQ600真空沖氣包裝機、膠體磨等。 三、具體操作： １、篩選 剔去花生仁中的雜質(zhì)和霉?fàn)€、蟲蛀與未成熟的顆粒。 ２、清洗 花生易受到黃曲霉毒素的污染，快速淘洗可去毒80%。 ３、烘烤 它是決定成品風(fēng)味、口感和色澤的關(guān)鍵工序，烘烤溫度在130～150℃，時間為20～30分鐘，使含水量達到11%～12%為宜。